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葉酸ってなに？

【葉酸】という栄養素は知ってますか?
【葉酸】はホウレンソウの葉から発見された水溶性ビタミンに分類される生理活性物質。





増血のビタミンとも言われ、特に妊娠時の女性は葉酸が欠乏すると、

【神経管閉鎖障害】
という子供の障害の発症リスクが高まることが知られています。

【神経管閉鎖障害】
を防ぐためには妊娠初期1〜2ヶ月での葉酸摂取が最も必要。妊娠がより前の段階で摂取しなければならないということも知られておりません。また、授乳期には赤ちゃんの発育に遅れをおよぼすことが指摘されています。

そのような大切な生理活性物資の葉酸について、なぜ多くの今まで注目を浴びなかったのだろう。日常の食事のなかで摂取していたとはいえ、正直驚きました。妊娠をひかえた奥様には偏食はおろか、積極的に栄養分のバランスを考えて、とくに自然食品は豊富に摂る必要があることを改めて思い知らされます。少子化の時代、生まれてくる小さないのちのためにサプリメントではなく、食事でしっかり葉酸補給をする必要があります！葉酸たまごはまさにうってつけの自然食品をいえるのではないでしょうか。妊娠前も授乳期にもかけがえのない赤ちゃんをしっかり守っていくため、母の必需品としてお求め下さい。


葉酸たまごは、ファーマフーズの開発した家禽用混合飼料「ファーマバイオミックス」を配合した飼料を鶏に食べさせ産卵させた、自然食品。通常のたまごは可食部100ｇあたり43μｇの葉酸量（五訂 日本食品標準成分表より）です。

葉酸たまごの場合可食部100ｇあたり約130μｇ（当社調べ）で通常のたまごの約3倍の葉酸を含有した栄養機能食品（葉酸）。

●葉酸たまごは比較的加熱によって減少しにくい

水溶性ビタミンで熱に弱い葉酸は、ゆでたほうれんそうの場合で葉酸含有量はおよそ半分になります。
生：可食部100ｇあたり210μｇ　加熱後：同110μｇ［五訂 日本食品標準分析表より抜粋］





葉酸たまごの葉酸は

15分間加熱したゆでたまごで92.6％、
2時間加熱したおでんでも83.9％

残ることを確認（当社調べ）していますので、様々な料理に利用し、葉酸を摂取することが可能。

●葉酸を他の食品と比べると

葉酸たまご1コ分葉酸たまごに含まれる葉酸量（1個当たり約70μｇ：当社調べ）は

･みかん約4コ分
･普通のたかご約3コ分
･キャベツせん切り約1/4コ分
･ほうれんそう約4株分

五訂 日本食品標準成分表を参考にした比較です。


●サプリメントとの違いは？

サプリメントに含まれる葉酸は主に合成の葉酸です。また、葉酸は一つではなく、色々な構造体があります。たまごの中に含まれる葉酸は5メチルテトラヒドロ葉酸であり、合成の葉酸とは以下の図のように構造が異なります。なお、ヒトの血中に存在する葉酸は、5メチルテトラヒドロ葉酸。

「葉酸たまご」は、2007年4月30日から楽天市場をはじめ、ナチュラルローソンや、マツモトキヨシ、全国の百貨店で発売されてます。

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