おトク情報館「アド・アフィリエイト」

◆◆◆　　世界中から厳選した素材を使用　◆◆◆　

「点心庵」の点心は、厳選された素材を使用、点心師や実際に作る職人も厳選されております。そのため、全グレード全商品にわたり高品質が実現。香港の一流点心師が世界でも最もいい食材が集まる日本で作った本場を越える一品を是非ご賞味ください。





◆◇　野菜　全国から野菜を直送してもらっています。◇◆

つねに旬で最高の素材を！季節により仕入れの産地を変えるこだわり。使用する野菜は全て国産。しかも、季節により一番良い産地から直送しています。最高の飲茶には新鮮で美味しい日本の野菜が不可欠なのです。

◆◇　豚肉　厳選された豚肉から作られた絶品です　◇◆

質の良い豚は健康な豚であることです。毎日の食事が体をつくるように、豚の健康も飼料で決まると言っても過言ではありません。当店が使用している豚肉は、セレクトされた「上質な肥料」に各種ビタミンやベータカロチン等を豊富に含む「ステビア」を配合したものを飼料としております。(国産の「上州ステビアそだち」のみを使っています。)

◆◇　海老　世界中から点心に合う海老を選び抜きました　◇◆

々値が張っても良いエビを求めた方が、歯ごたえや味も良く、体にも良い！それゆえ、鮮蝦餃などの高級点心用としては値段は高いですが、中南米産(主にエクアドル)のエビを仕入れ使用しています。たまらず笑顔が出てしまうぷりっぷり感です。

高級飲茶専門「点心庵」では、まとまった量で専門的に製造しているため、食材にもこだわっています。特に広東シュウマイ、エビ餃子などに使われている絶品のプリプリえびを是非ご賞味いただきたいです。すべての環境が整って出来上がった絶品の点心をご家庭にお届けさせていただきます。





〜　香港出身の点心師が作る、具材も贅沢な「最高級点心」をじっくりと味わってください。〜

◆◆　高級点心のフルコース　全６品

フルコースでお楽しみいただきたい最高級点心セット（全６品）　

特別価格　7，000円

ご家庭で高級中華専門のチャイニーズコース料理を。今までにない最高級の中華点心セットです。１品１品が、点心の最高の職人による手作りです。

☆☆　日本中に高級中華専門店に「点心」を供給している製造メーカー。旨い中華点心作りに妥協を許さない職人気質の経営者が経営する「食品会社」が全国の高級中華料理店やホテルなどに供給するため、食材はもとよえい点心師や実際に工場で作る職人も厳選されています。そのため全商品にわたり高品質が実現されいます。

いくら優秀なシェフや点心師がつくっても、個人でここまでの食材を集めたり、職人を集めることは難しく、また実現できたとしても、もっとコストが高くつくでしょう。

高級飲茶専門「点心庵」の点心は、一流点心師、梁家倹（1957年）香港出身をはじめたくさんの職人が腕をふるっております。　





◆◆◆　焼き餃子の王様　広東餃子皇（６個）　◆◆◆　

☆☆超有名レストランシェフも大絶賛！

「これはもはや、餃子ではなく料理だ」超高級レストランのシェフが仕入れで試食をした時に放った言葉です。具材として、プリプリの大型エビ、ついにはホタテまで入ったこのギョウザ。ギョウザである事を否定されるほどの見事な美味しさです。しかも、容量たっぷり50gあります。一度はタレ無しで食べる価値ありです！その後、お好みで酢醤油に豆板醤を入れたつけ汁等でお召し上がり下さい。

商品情報

商品名：広東煎餃皇(カントンキョウザオウ)
品番：134
原材料：
小麦粉、エビ、ホタテ、キャベツ、にら、豚肉、澱粉、塩、砂糖、麻油、胡椒、醤油、にんにく、黄ニラ、ラード、調味料(アミノ酸)
内容量：50g×6ヶ　　生冷凍品です。
調理方法：
12分蒸し、多目の油で焼く（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません


◆◆◆　エビ蒸し餃子の王様　鮮蝦餃子皇　◆◆◆　

見た目も中身もぷっりぷりっ。そして超薄皮は、ぷりっぷりエビが透けて見えちゃう程の透明度！超薄皮で包むその作業は、とても高度な技のため、流石の天才点心師も『作りにくい』不満をもらしたほどの薄さ。そのぷりっぷりぶり、あまりのぷりっぷりさに、写真ではとても表現しきれません。是非、実際にその目でぷりっぷり具合を御覧下さいませ。





商品情報

商品名：鮮蝦餃皇(エビギョウザオウ)　品番428
原材料：
小麦澱粉、馬鈴薯澱粉、エビ、冬筍、ラード、塩、砂糖、胡椒、ごま油、調味料(アミノ酸)
内容量：25g×3ヶ　　生冷凍品です。
調理方法：
7〜7分半蒸す　（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。


◆◆◆　広東風エビ入り焼売の王様　広東焼売皇　◆◆◆　

エビ焼売の極上の贅沢品！！ 31-40sizeの口の中で弾けるほどのぷりっぷりのエビをと手切り肉が合わせてつめられたエビ焼売の極上の贅沢品！！ その一つ一つが、天才と謳われる香港点心師の職人芸で作られています。 エビ入り焼売の皇帝だけあって、一度食べたらその味は忘れられません。

商品情報

商品名：広東焼売皇(カントンシューマイオウ)　
品番429
原材料：
小麦粉、豚肉、海老、カボチャ粉、椎茸、塩、砂糖、胡椒、澱粉、調味料(アミノ酸)
内容量：30g×3ヶ　　生冷凍品です。
調理方法：
10〜12分蒸す　（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。





◆◆◆　フカヒレ餃子の王様　フカヒレ餃子皇　◆◆◆　

フカヒレがたっぷり！！ 鮮度のいいフカヒレをたっぷり使いました！具沢山のフカヒレ餃子はたまりません。
是非何もつけずにお召し上がりください。

商品情報

商品名：魚翅餃子皇(フカヒレギョウザオウ)　品番430
原材料：
小麦粉、エビ、豚肉、きくらげ、フカヒレ、人参、筍、塩、砂糖、胡椒、ごま油、澱粉、調味料(アミノ酸)
内容量：25g×3ヶ　　生冷凍品です。
調理方法：
8〜9分蒸す（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。


◆◆◆　松茸入りもち米焼売の王様　松茸糯米焼売皇　◆◆◆　

松茸の香りともち米のもっちりさが織り成す 香りと食感と味のトリプルハーモニー！主素材を手助けする副素材にも手を抜かずプリプリえびやフカヒレ等、一級贅沢品です。是非何もつけずにお召し上がりください。
商品情報

商品名：松茸糯米焼売皇(マツタケオコワシューマイオウ)　品番431
原材料：
小麦粉、糯米、米、エビ、豚肉、松茸、椎茸、フカヒレ、金翅、人参、塩、砂糖、胡椒、醤油、調味料(アミノ酸)
内容量：45g×3ヶ　具材のみ加熱済の生冷凍品です。
調理方法：
10〜12分蒸す（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。


◆◆◆　フカヒレ上海蟹ミソ入り小籠包の王様　魚接翅蟹黄小籠包皇　◆◆◆　

上海蟹の蟹ミソとフカヒレを使った超贅沢一級品！！邪魔にならないほど薄くやわらかい皮に、豊潤なスープ、肉の噛み応えをじっくり味わってください。まさに技術の集大成です。

商品情報

商品名：魚翅蟹黄小籠包皇(フカヒレカニミソショウロンポウオウ)　品番312
原材料：
小麦粉、豚肉、鶏ガラ、塩、砂糖、卵白、生姜、寒天、カキ油、胡椒、醤油、ごま油、ゼラチン、調味料(アミノ酸)
内容量：35g×3ヶ　生冷凍品です
調理方法：
8〜10分蒸す（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。





◆◇　専門店の味！ボリュームたっぷり本格飲茶セット

中華の料理人はいくら腕のたる人でも点心だけは別物で美味しいものが作れるというわけではありません。本来は料理人とは別の料理人を置くべきなのですが、超高級店といえども1店舗でそこまでは出来ないのが現状です。だからこの商品が使われているんですよ。

◆◆◆　広東風焼き餃子　皇帝餃子　◆◆◆　

外側はパリッ。中はお肉と野菜の旨みがジュワっと凝縮

いくら飲茶が好きでも、毎日小籠包や鮮蝦餃を食べる訳には行きませんよね。その点『焼き餃子』なら毎日でもOK！日本人は「焼き餃子大好き国民」なんです。パリッとした皮の口あたり、ニンニクや辣油の刺激。野菜も多く、栄養バランスが取れているのでパクパク食べれてしまいますね。この餃子には、酢醤油＆豆板醤が定番。ところが、レモンや豆板醤だけで出すお店もあるとか。お好みの手作りダレで食べるのもいいかも！ もれなく豆板醤をお付けします！

商品情報

商品名：皇帝餃子
品番：129
原材料：
小麦粉、キャベツ、にら、豚肉、塩、砂糖、胡椒、澱粉、にんにく、醤油、調味料(アミノ酸)
内容量：1個15g×20個　生冷凍品です。
調理方法：
5〜6分蒸し、多目の油で焼く
（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）電子レンジ・オーブンでは調理できません。
保存方法：-18度以下で保存して下さい。
配送：クール宅急便で冷凍でのお届け
運送会社：ヤマト運輸、佐川急便





◆◆◆　さらにたっぷり　ミニ餃子　◆◆◆　

たっぷり500g約60個！色んな調理方法で食べてみてください♪茹でてネギや白ゴマを散らす。焼く、揚げる、スープに入れる、何でも！！

商品情報

商品名：ミニ餃子P(八角抜き)
品番：138p
原材料：
小麦粉、キャベツ、にら、豚肉、澱粉、塩、砂糖、葱、麻油、胡椒、醤油、にんにく、調味料(アミノ酸)
内容量：500ｇ(約60ヶ)　生冷凍品です。
調理方法：
茹でた後、焼・揚　　（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）
必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。
保存方法：-18度以下で保存して下さい。
配送：クール宅急便で冷凍でのお届け　　
運送会社：ヤマト運輸、佐川急便


◆◆◆　広東風エビ入り焼売　◆◆◆　

1個25ｇのジューシーな焼売一つ一つの焼売すべてが点心師が精魂込めて作った最高傑作です。蒸し上がりの形が悪いのは、手切り肉を使っているその証拠。肉と良質のエビ、椎茸を中心とした濃いめの味付け。是非、何もつけずにお召しあがり下さい

商品情報

商品名：広東焼売(カントンシューマイ)
品番：404
原材料：
小麦粉、豚肉、海老、カボチャ粉、椎茸、塩、砂糖、胡椒、澱粉、調味料(アミノ酸)
内容量：25ｇ×5ヶ　生冷凍品です。
調理方法：
10〜12分蒸す　（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません。※蒸しあがったとき、ピンク色に発色しても異常ではありません。
保存方法：-18度以下で保存して下さい。
配送：クール宅急便で冷凍でのお届け　
運送会社：ヤマト運輸、佐川急便


◆◆◆　これは餃子料理だ！焼き餃子の王様　広東煎餃皇　◆◆◆　

超有名レストランシェフも大絶賛！「これはもはや、餃子ではなく料理だ」超高級レストランのシェフが仕入れで
試食をした時に放った言葉です。具材として、プリプリの大型エビ、ついにはホタテまで入ったこのギョウザ。ギョウザである事を否定されるほどの見事な美味しさです。しかも、容量たっぷり50gあります。

商品情報

商品名：広東煎餃皇(カントンキョウザオウ)
品番：134
原材料：
小麦粉、エビ、ホタテ、キャベツ、にら、豚肉、澱粉、塩、砂糖、麻油、胡椒、醤油、にんにく、黄ニラ、ラード、調味料：(アミノ酸)
内容量：50g×6ヶ　　生冷凍品です。
調理方法：
12分蒸し、多目の油で焼く（電磁調理器の場合は数分長めに蒸してください）必ず蒸し器で調理してください。電子レンジ・オーブンでは調理できません
保存方法：-18度以下で保存して下さい。
配送：クール宅急便で冷凍でのお届け　
運送会社：ヤマト運輸、佐川急便

タレなしでも旨い！餃子や初めて食べたときにシューマイという食べ物がこんなに美味しいものだったのかとシューマイの価値観を変えさせられる程の美味しさ!これまで本格的に小売されたことのない世界でも最高峰最高級の中華点心をご家庭にお届けいたします。

「点心庵」で販売する点心はこれまで日本国内のシティホテル内の中華高級レストランや専門店に卸売りしていた商品です。なぜ、高級専門店がこのＡ食品の点心を仕入れているのかと疑問をもたれると思うのですが、点心は中華のシェフでなく点心師が作るものです。高級店とはいえ1店舗で一流の点心師まで置くことはできないのが現状のです。なので皆も知ってる有名なお店でも出てくる品なので製造元の社名をださい事を条件に、「点心庵」で販売することになりました。本場香港の一流点心師が日本の高級食材で最高の逸品を作っております。本場香港よりもいい食材が集まる日本で作るから世界最高峰点心といえるます。

★★★　行列を生む力をつける　讃岐うどん学校　★★★

香川（讃岐）校、東京校で毎月開催中




うどん店開業に必要な「製麺技術」から「繁盛ノウハウ」までの全てが学べる

プロ養成 さぬきうどん学校 香川本校・東京校　にて毎月開催中

「e-さぬきうどん学校　通信講座コース」も開始

「知って得する！　麺繁盛店のＨｏｗＴｏ情報」 発信中



★★　うどん店開業志すかたへ。を確実な繁盛店のつくり方はまず、基礎づくりから。

競争の激しい飲食業界。未経験者でも簡単にでき、比較的、初期投資が低く粗利が良いといううどん店とは
いえ、永続的に成功させるには、着実な計画と準備が必要です。讃岐うどん学校では、独立開業、新規参入のかたがた、既存天の皆様にこれからうどん店で繁盛するために必要な技術と知識を教えています。


★★　うどん、そば、ラーメン、自家製麺ビジネス　試食・相談・勉強会


〜　待っているだけでは、行列は出来ない。　行列は自分で作るもの　〜

■■■　繁盛麺店づくりセミナー　■■■　

うどん、そば、ラーメン店、麺関連の事業に関して相談したい 独立開業、新規参入に関して相談したい、知りたい。加速する少子高齢化、食に対する信用問題等、様々な変化の中で、激しい競争が続く飲食業界。麺店開業も例外ではありません。　飲食業未経験な方々、独立開業される方々、異業種からの新規参入される方々にとっては、様々な課題がある事と思われます。

何を始めるにもそうですが、最初の方向が肝心。繁盛麺店づくり３０年の藤井、又は専門スタッフがあなたの疑問にお答え、ご相談、又は“失敗しない麺店開業の道”をご案内致します。

【ご参加特典】 ：セミナーご参加者限定プレゼント！

直ぐ効く！　良く効く！　行列麺店運営の為の小冊子。『新規開業９つの落とし穴』

サイトもしくは、電話で受け付けております。


■個別相談会（1日2組限定）

“何か飲食業を始めたいけど、何から始めれば・・・”
“麺事業に参入したいけど、実際儲かるのかな？”　
“美味しい、健康志向の商品を提供出来る事業を始めたいけど、全く経験が無い”
“これからどのような店舗・運営方法が成功するのか？”
“どうすれば店舗運営／経営が良くなるのか？”

等々、様々な皆様のお悩み、疑問にお答えします。ご相談のお申し込みはこちら―フリーダイアル: 0120-45-1002又はサイトのフォームより申込み。





■■■　実演・試食　■■■

どんな麺が出来るのか見てみたい　製麺機を見たい、品質・味を試したい等

参加自由・随時開催

“百聞は一見にしかず”― 特に食べ物となると、味、食感、におい等があり、一度、あなたの五感で試してみないと分かりません。大和では無料の実演・試食を随時実施。うどん、そば、ラーメン、各種麺を、「見て」、「触って」、「味わって」、納得できる実演と試食。 また、 “こんな麺を試したい”というご要望などありましたら、事前にご連絡下さい。

■ 試作のご依頼受け付けます―麺の専門家が改善点をアドバイス

○　うどんの場合はご使用中の生地を、ラーメンの場合は、生地又は麺線を、そばの場合は粉をお持ち下さい。　会場で試作致します。


【うどん】

▲ 最新手打式うどん製麺機「デジタル真打」

完全熟成讃岐うどんの製法をはじめ、様々なうどんの実演・試食を実施。


【ラーメン】

▲ 一体型ロール式ラーメン製麺機―LM5062i

少･中・多加水、手打式。あらゆる麺の実演・試食が可能。


【そば】

▲ 一体型手打式そば製麺機―MX-1083

水練り生粉打ち、包丁切りの十割そばなど、最高品質、手打と変わらないそばの試食。

▲ 縦型そば用ミキサーVM-5i

※ 対象をうどん、そば、ラーメン既存店、開業をご検討中の方に限らせて頂きます。 お申し込みはこちら―フリーダイアル: 0120-45-1002　又はサイトフォームより。


■■■　数々の成功・失敗事例から生まれたノウハウだから、本物です。■■■



うどん店開業を目指すならプロ養成 「さぬきうどん学校」 香川本校・東京校

新規開業情報満載・失敗しない店作りノウハウなど今すぐアクセス

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◆　讃岐うどんの製法研究

私が本格的に讃岐うどんの製法研究にのめり込むようになったのは、約２０年前。 大型自動製麺ラインの製造販売開始とその性能向上の為に、讃岐うどんの製造 販売を始めましたが、最初は製造したうどんがなかなか売れなくて困りました。

売れない原因を究明していくうちに、うどん作りの原理原則の研究をはじめ、 その結果美味しいうどんの製法ノウハウの研究に寝食を忘れて没頭し、 古来よりの讃岐うどんの製法の素晴らしい点と、現在の材料などに合わない部分等が良く分かるようになりました。

実際に手打ちを、小麦粉の基本知識・選定、水回し・練り、熟成、足踏み、熟成、延ばし、切り、茹でと、全工程を体で覚える。


◆　繁盛うどん店づくりの入り口、あなた独自の繁盛店のかたちを実現

そこで、小麦粉、塩、製法について美味しい麺作りの独自ノウハウを研究構築し、直営店も立ち上げました。 このようにして最初は設計技師として始まった 私の人生ですが、その大半を麺に関するあらゆ るノウハウ構築を課題とし、一生懸命取り組ん できました。　

讃岐うどん学校では、全て我々自身で体験したあらゆる 成功、失敗の数々、あるいは日々習得してい る様々な繁盛ノウハウを基に指導を行って おります。　私共のうどん学校は日々進化して おります。　是非、私たちと共に最新の うどん店開業のノウハウを習得され、 皆さんの想いを形にして頂くことをお勧め致します。

常に全国のうどん店の最新の情報を直接収集している為、様々なメニューも提案できます。麺づくりはもちろん、独自のだし・つゆ、天ぷら、盛り付けまで、徹底指導。


◆　美味しい麺づくりの独自のノウハウ

そこで、小麦粉、塩、製法について美味しい麺作りの独自ノウハウを研究構築し、直営店も立ち上げました。 このようにして最初は設計技師として始まった 私の人生ですが、その大半を麺に関するあらゆ るノウハウ構築を課題とし、一生懸命取り組ん できました。　

当校では、全て我々自身で体験したあらゆる 成功、失敗の数々、あるいは日々習得してい る様々な繁盛ノウハウを基に指導を行って おります。　私共のうどん学校は日々進化して おります。　是非、私たちと共に最新の うどん店開業のノウハウを習得され、 皆さんの想いを形にして頂くことをお勧め致します。





■■■　団塊の世代がつかむ、最初の独立　第２の成功は、うどん店の総本山「讃岐うどん学校で」

◇　開業の落とし穴を避け、独自の夢を実現

一生懸命がむしゃらに働いた何十年間。ただ前を向いて一所懸命、走ってこられた皆様。 自分がやりたいことをやりたいようにできる時が来ました。　今こそ夢をかなえる時です。 しかし折角何かを始めるのなら成功したい。それには色々と準備が必要です。

うどん事業は比較的、飲食未経験者の方でも始めやすい業種です。また、粗利も高く、商品をしっかりつくること、独自性を持つ事で、未経験者でも競合が多々ある業界にも関わらず、成功する可能性は十分あります。

ただ、失敗する場合ももちろんあります。　何でもそうですが、多くの失敗は、初めの一歩、準備不足が原因の場合が多いのです。成功のかたち:　成功・繁盛には色々な形があります。例えば小規模１店舗で利益が出ればそれで繁盛。　一方である程度の高い利益率を見据え、５年後には数店舗を展開すればこの事業の成功だ。という方々もいます。　

それは人それぞれ、目標が違うからです。ただ目標が違えば、どのようなお店にするか―も違ってきます。１店舗で利益を出していく店・商品づくりと、多店舗展開を見据えた店づくりは違います。

★　重要な事は、最初にどのような目標を持つか？
★　どのような繁盛・成功のかたちを明確に持つか？

という事が大切です。うどん事業から得られるもの、それは、仲間と一緒に「働く楽しさ」、自分で作る美味しいものを提供して喜ばれる「充実感」、そして高い利益率がもたらす「幸せ」です。

その他の他業種と比較しての利点は…、


◎ 比較的小資本で開業が可能
◎ 未経験者が開業し、競争出来る(障害が少ない)
◎ 少人数で運営が可能(ランニングコストを低く設定でき、利益率を保てる)
◎ 人生経験が豊富な為、逆境に強く、人材育成が得意
◎ 団塊の世代複数で共同投資すれば、リスクを軽減出来る
◎ 同じ感性で、団塊の世代向けの店づくり　⇒　何が求められているか分かる ⇒ メニュー作りに有利
◎ 美味しいものづくりから得る、感謝と笑顔(充実感と幸福)

等々、団塊の世代の皆様がうどん事業を始めるに当たって、様々な利点があります。そこで我々うどん店づくりの専門家がご提案するのは、うどん学校への参加です。わずか５日間の中で、これからの失敗しないうどん店づくりに必須の技術と知識をお教えします。また、うどんで開業するかどうか、迷っている方々。　まずご参加下さい。自分に合っているかどうか？　これからこれをやっていけるかどうか？　これを見極める事が出来れば、この参加費と５日間はわずかな費用です。





★★　麺ビジネス一筋30年、大和製作所代表藤井さんとは　

私は機械工学出身で高松工業高等専門学校を卒業した後、川崎重工で飛行機・船の設計に合計６年間従事してまいりました。その頃は安定した生活ではあったのですが、サラリーマン生活にどうしても馴染めず、オイルショックの後の大不況の最中に、家族や親戚の反対を押し切って、設計業で起業した変わり者であります。

最初は設計業だけで始めたのですが、地元（香川県）が讃岐うどんの本場であった為に、だんだんと製麺機に関する引き合いが増え、製麺機の製造販売が主力になってきました。


◇　製麺機ではないといわれ続けた『真打』

その頃の製麺機は、ミキサー・プレス・ロール・カットの機械がそれぞれバラバラになっており、設置場所には非常に広いスペースを必要としていました。私は人真似が大嫌いですので、そのような機能を一つに、コンパクトにまとめた製麺機「真打」を業界で初めて発売しました。

最初は、このような製麺機が他に無いものでしたので「これは製麺機ではない」と言われ続けてきましたが、だんだんと機械が売れ始めると、他社がこの「真打」の真似をするようになりました。現在では「真打」が業界のスタンダードになっております。

このようにうどんの機械から始め、ラーメンの機械、蕎麦の機械へと幅を広げてまいりました。あるとき、このような小型機ではなく、全自動で手打ちうどんができる大型機の開発依頼がありました。最初はなかなか上手くいかず、非常に苦労しましたが、とうとう完成し、納品したところ非常に喜ばれました。ところが開発費が膨大にかかっており、１台だけではペイしません。そこで、その開発費を回収するために実験工場（機械を見せる工場）を作りました。


◇　麺（水・塩・製粉）の研究に没頭した日々

ここで実際に麺を作り始めたのですが、この麺が全く売れませんでした。なぜならば、この麺が美味しくなかったのです。やはりうどんは美味しくなければ売れないということが身にしみてその時に分かりました。このときから、麺の基礎の研究に一生懸命取り組み始めました。　

粉の研究、水の研究、塩の研究、製粉の研究、このような研究に取り組めば取り組むほど、今まで言われてきた讃岐うどんの製法の矛盾を感じるようになりました。例えば、うどんに適した水は軟水であること、塩は海水と同じ成分の塩を用いることで、非常に美味しいうどんができること。


◇　讃岐うどんの熟成理論を発見

研究によって分かったことで「４６億年」という塩を大和製作所で製造販売するようになりました。また、讃岐うどんは昔から即練り、即打ちと言われ、熟成をしていなかったのですが、今の粉では熟成しなければ美味しくないことが分かり、業界に先駆けて熟成庫を開発し、大和製作所で販売し始めました。最初は麺も売れない、機械も売れない、資金も底を付く、明日の手形もおちないような大変などん底を味わってまいりました。


◇　研究・開発、また研究

しかし、そのときにも、どんなことがあっても品質だけは絶対に落とさない、麺の品質機械の品質だけは絶対に落とさないことを頑なに守ってまいりました。そのお陰で、麺の会社・讃匠では現在、毎日３万食のうどんを作り通販で販売するまでに育ってまいりました。　また、製麺機業界では昔から人身事故が耐えませんでした。現に、私も他社の製麺機で指がほとんど取れるような事故をした経験があります。


◇　安全装置・耐久性へのこだわり。値引きできない理由

私の実体験を元に、絶対に大和製作所の機械でお客様に怪我をさせてはいけないと、大和製作所の機械には全機種に安全装置をフル装備しております。　そのために、当然コストは高くなります。値段も高くなります。　どんなに値段が高く、売りにくくなっても、それだけは絶対に曲げない。　また、耐久性を伸ばす為に、コストがかかりますが、ステンレスを出来るだけたくさん使っております。　このような非常に頑固な私のDNAを引き継いで、大和製作所の工場のスタッフは、大和製作所の機械を１台１台、娘を嫁に出すような気持ちで、非常に丁寧に仕上げ、お客様の元にお届けしております。　


◇　機会ではなく、繁盛を売る

私共の会社の使命は、製麺機をたくさん売ることではなく、お客様がいかに繁盛するかをお手伝いすることであります。　要するに、麺の専門店繁盛支援会社です。　そのために、もしお客様がどんなに大和製作所の機械が欲しいと言われても、そのお客様にとって大和製作所の機械を入れないほうが幸せだと思えば、絶対に機械をお勧めしません。

たとえ１、２台余分に売れたとしても、それよりも１０年後２０年後そのお客様がホントに良かったと、満足して頂けることが、大和製作所の使命を全うすることだと信じております。このような使命でやっている会社ですので、よろしければ長いお付き合いをお願いしたいと思います。



===うどん屋さんが製麺機を作った！===



◎讃岐うどん店を経営する会社が、本当の美味を追求した結果生ま

　れた製麺機。プロが唸ったそのこだわりの美味を、誰もが簡単に

　再現できる！



業界唯一、直営うどん店を持つ大和グループが、伝統の味を研究・

分析。その化学的根拠を元に美味を再現。その味を誰もが製造可能

にした、「達人」と賞される製麺機群。



▼達人型手打ち製麺機群（うどん・そば・ラーメン）

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〜　大和製作所とはどんな会社？　〜

１から試行錯誤されるのなら、全国・海外数千店舗のサポート実績

私達大和製作所は、麺専門店の繁盛サポート実績が過去全国で数千店、年間平均２００店以上を丁寧に指導してきました。集客を決定する本当に美味しい麺質の作り方から繁盛の法則、経営指南、企画・提案まで。　我々に「実際にサポートした繁盛店はどこにありますか？」と聞いてみてください。店主の笑顔、そこで食べるお客様の笑顔が我々の実績です。

創業から30年、お蔭様で多くの皆様に支えられ成長することができました。「私達の気持ちになり、熱い思い入れを持ってサポートしてもらえた」。こんなうれしい声を全国の店主の方々から頂きます。今後も皆様と共に夢を描き、情熱と使命感を持ち、世界中の全ての国に麺の食文化を広め、寄与するオンリーワン企業という大きな夢に向かって邁進したいと考えています。

講習会や専門の学校に参加しただけで分かった積もりになり、中途半端な知識でスタートしてしまうと開店間もなく経営不振やトラブルを招くことになります。　開店準備金の必要額も分からず、コンセプトも無く、必要不可欠な立地条件は不動産業者にまかせ、店舗は住宅専門の大工さんに頼む。　メニューは他店のモノマネ、開店チラシを打ち、対応しきれない状態になり、お客様の評判を落とす。　こんな具合いに過ったやり方ではとても繁盛店には遠い道です。

こんなビジネスから時代のトレンドを複眼でキャッチしています。麺製造販売部門、株式会社讃匠ではネット通販の楽天実績ナンバーワンに選ばれたのも、お客様からご支持をいただいた証ではないかと考えています。

★　FCではありません。あなただけの開業を支援します。

フランチャイズに加盟してしまうと、自由を奪われ、個性を出せず、加盟金やロイヤリティーを支払わなければなりません。また、技術を習得しようと弟子入りすると膨大な時間が必要です。あなたのお店に独自の個性を持ちたい場合は不向きな方法と言えるでしょう。

★　古いビジネスモデルでは脱落する

日本の食品界の変貌は目を見張るものがあります。和洋を問わず次から次ぎへとライフスタイルに合わせた商品開発のオンパレードです。一方、麺専門店といえば歴史がある反面、時代のトレンドに関係なく今だに20〜30年前のビジネスモデルで戦っている場合が多いのが現状です。そして古い体質のままお客様に取り残され脱落しています。現在麺専門店は年間で約４’０００〜５’０００軒新規開業し、約４，０００〜５，０００軒が廃業の憂き目にさらされているようです。

★　ライバルはうどん、そば、ラーメン店だけでなく外食産業の過激な競争

例えば、うどん店を始める場合、近隣のうどん店だけがライバルだと思っている人が多いようです。しかし、近くにある麺専門店だけが競合相手だけではなく、外食産業全てがライバルで、特に大資本のチェーン展開を繰り広げるファミリーレストランやファーストフードなどは商品開発、プロモーション戦略に長け、過激な競争で戦っています。

お客様はファッショナブルな食提案に敏感に反応し、足を運ぶことになります。　 更に、全国を網羅しているコンビニエンス、ホカホカ弁当も立派なライバルです。麺専門店も対岸の火事と呑気なことは言っておれません。

★　時代は健康志向

スポーツジム通い、サプリメント、無添加食品、低カロリーなど時代は健康志向の真只中です。麺専門店で言えば一般的に最近のお客様に嫌われる理由の一つが健康指向でないことです。スープには塩分が沢山含まれ、全部飲むと塩分の摂り過ぎになるとか、栄養のバランスが取れていないことがあげられます。

澱粉質と天ぷらなどカロリーが高い食事になっているのです。現代人はカロリーの摂り過ぎで、そのために糖尿病、成人病が蔓延し、健康意識の高い、良いお客様を獲得できていないのが現状です。





★　繁盛店づくりの７つの間違い

(１) 知り合いで、或いは知り合いを通じてうどん、そば、ラーメン店を営業している人を頼って教えてもらう。
(２) 麺専門の開業方法を指導している学校に入校して一通りの技術を習得する。
(３) お世話になった不動産屋を介して、様々な業者の紹介を得る。
(４) 厨房会社の様な設備会社で教えてもらう。
(５) 製麺機製造会社の講習会で情報と技術を入手する。
(６) 外食専門コンサルタントに指導してもらう。
(７) 全く誰にも教えてもらわずに独学で習得する。

★　業績の悪い店

(１) 売り物の商品にこだわりがない。（商品力が弱い）
(２) メニューの数が多すぎる。
(３) 日替わり定食を出している。
(４) 昼の客単価がお客様の懐具合と合っていない。
(５) お店のコンセプトがはっきりしていない。
(６) メニューが健康指向でない。
(７) 夜の営業方法が間違っている。
(８) 日曜日、祭日の営業方法が間違っている。
(９) 活気がない。
(１０) 店が汚い。

★　失敗しない麺専門店５つのポイント

(１) 商品力が何より大切。

●美味しさ
●美味しさと価格のバランス
●健康指向
●見た目の綺麗さ
●看板商品を作る

(２) 昼間は回転を上げることに専念する。

●メニューは多くせず、強いメニューを作る

(３) 立地条件を間違わない。

●立地選びは妥協しない
●駐車場

(４) 話題性。
(５) 常に増客の仕組みを作る。
(６) 日々進化。





■■■　繁盛店づくりの進化形ソフトが凝縮した「トータルプロデュース」事業。■■■

コンサルタント会社や実践経験のない講師が空論で形通りの理論を展開しても、繁盛店になるわけではありません。長年培ってきた新規開業支援システム「トータルプロデュース」。 香川県の「中小企業経営革新法」にも認定されました。

◇◇　麺専門店の勉強
●さぬきうどん、そば、ラーメン学校入学
↓
◇◇　麺専門店を開業する決意

●大和製作所とトータルプロデュース契約
↓
◇◇　成功する場所やお店の形態を考える
●コンセプト作成
●店名
●ロゴ
●立地調査
●店舗検索

◇◇　事業計画書の作成・資金調達

●事業計画書
●採算計画書
●売上年度計画書の作成
↓
◇◇　店舗・厨房基本設計・図面作成

●物件図面によるレイアウトや電気・水道・排水等の設計
↓
◇◇　本悪的な製麺・ダシについての知識を身につける

●製麺研修・ダシ研修・大和製作所直営店研修・麺開発
↓
◇◇　メニュー作成

●メニュー提案
●創作うどんメニュー提案
↓
◇◇　メニューブック作成

●メニュー撮影
●メニューブック作成
●ポスター作成
↓
◇◇　回転前チェック

●開店前のチェック
↓
◇◇　開店

●オープン時の手伝いとアドバイス・　 アフターサービス

ご希望内容とご予算に合わせて選べるトータルプロヂュースの項目一例。



--うどん店の開業をお考えの方に！-----さぬきうどんの本場香川より------

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◆うどん店開業に必要な「製麺技術」から「繁盛ノウハウ」までの全てが学べます


◎実技面は当然、原材料の事から製法全般にわたる指導で基礎から学べます

◎事業計画、立地、レイアウト等店舗運営に必要なノウハウを習得できます

◎「さぬきうどん学校」にしかない、本場さぬきうどん激戦地区での直営店での見学・研修が可能です。


詳細・お申し込みは

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最新の開業ノウハウを習得し、時代にあったうどん店作りにお役立て下さい。

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「e-さぬきうどん学校　通信講座コース」も開始

「知って得する！　麺繁盛店のＨｏｗＴｏ情報」 発信中

☆☆☆　ワイングッズ、カクテルグッズを中心に、こだわりのキッチン雑貨が満載！

「プロの道具屋さん」は、シャトーラギオール及びリーデルグラスの正規販売店です。また、業務用厨房用品カタログの中からご家庭でも使いやすいこだわりのキッチン用品をセレクト。ワインセラーからワイン関連商品、カクテル用品・調理器具・パスタマシーン・ティーコーヒー関連商品などあったらうれしいキッチン雑貨をお値打ち価格で販売（通販）いたします。



こだわりキッチン「プロの道具屋さん」


☆　2007年は11月15日がボジョレ・ヌーボーの解禁日です。ボジョレ・ヌーボーを楽しむアイテム。

今年もボジョレー ヌーボーの解禁の季節がやってきました。お祭り好きの日本人にとっては、ボジョレー ヌーボー解禁もイベントの一つとしてほぼ定着してきました。ある意味一昔前の大ブレイクからちょっと落ち着いた感じです。これから年末年始に向け、ワインを飲む機会が増えることと思いますが、ヌーボー解禁にちなんで、ワインを楽しむアイテムの準備をする丁度よい時期だとも言えますね？！

グラスやオープナーなどワイングッズの用意は整っていますか？年末年始は、来客も増えグラスが足りなくなることもしばしば。普通のタンブラーでワインを飲むわけにはいきません。まずは、今年の新酒 ボジョレー ヌーボーに敬意を表して、ワイングッズをそろえてみてはいかがでしょう？


☆ヌーボーとは？

ところで、ヌーボーとは新酒の意味ですが、ワインは熟成しないとおいしくないはずですよネ？！出来上がったばかりの今年の新酒ということは、まだ熟成されていないはずなのに、何故ヌーボーで大騒ぎするのでしょう？

それは、ボジョレー ヌーボーの作り方に秘密があるのです。ヌーボーは「マセラシオン・カルボニック法」という特別な製法で作る為、出来上がった段階である程度熟成されていて、すぐに飲もことができます。というか、今年のぶどうの良し悪しを確かめるためにマセラシオン・カルボニック法を用いてボジョレ・ヌーボーを作っているといっても過言ではないでしょう。


☆　今年のボジョレー ヌーボーの出来は？

「今年のヌーボーはおいしいはず！」と毎年前評判は高いですね？！そりゃ、年に一度のお祭りですから、業者もマスコミも「うまい、うまい」って言いますよね？！ でもワインって、お料理やシュチエーションによって、飲んだ感じがまちまちだと思いませんか？

要は同じ銘柄のヌーボーを毎年同じ相手と、ささやかなお料理と一緒に楽しんでこそ、味の違いを語れるもの。それにしたって、去年のヌーボーの味を克明に覚えているわけじゃありませんし、、、 まぁ、今年も無事にワインが出来上がったことを祝って、この一年間、がんばって育ったぶとうたちと生産者の方たちに感謝の意を込めてヌーボーで乾杯しましょう。


★★★　ワインセラー　★★★


■　ワインは楽しむもの

もし高価なワインを手に入れたら、あなたはすぐに飲みますか？たぶん「○○の記念日」「すごくいいことがあった時」まで取って置くと思います。そしてボトルを眺めては味を想像し来たる日まで楽しむのでは
ないでしょうか？

ワインはあなたに飲まれるまですくすくと熟成しつづけます。そんなワインの熟成を助けるのがワインセラーです。
あなたの大切でかわいいワインにワインセラーと言う「マイホーム」をプレゼントしてはいかがでしょう？

■　ご安心下さい！

「プロの道具屋さん」取り扱いのワインセラーは国内にサービス網のあるメーカーのみ取り扱いをしております。
ワインセラーは故障の少ない製品ですが、万が一の場合もアフターフォローが万全ですので、安心してお買い求め下さい。「プロの道具屋さん」のワインセラ-は全国送料無料・設置料無料です。



ワイングッズ、カクテル用品が満載！


○　信頼性の高いＧＡＣ社（トヨタ・デンソーグループ）製のワインセラーです。

■　19本収納　■

「プロの道具屋さん人気ナンバーワン！家庭用ワインセラーの決定版。全国送料無料も魅力です。

WIC-019　86，000円



■　144本収納　■

プロも絶賛スタイル抜群！業界初の３室独立温度コントロールなどワインの熟成にこだわった機能が満載です。

WIC-144　690，000円


○　forstar　japan（フォルスタージャパン）　

全国のソムリエから信頼されている使い安さと収納力が自慢のワインセラーです。フォルスタージャパンは、日商岩井の系列会社で、大手家電メーカーがＯＥＭ生産をしております。大きさ・機能などバリエーションもいろいろ。


■　36本収納　■

ロングフレッシュ（レギュラー扉）

収納力抜群のロングフレッシュシリーズの小型タイプのワインセラーです。

196，000円


■　36本収納　■

ロングフレッシュ（ガラス扉）

こちらは庫内が見えるガラスの扉を装備。リビングに置いてもとってもおしゃれです。

218，000円


■　70本収納　■

ロングフレッシュ（レギュラー扉）

業務店様も納得の大容量収納のワインセラーです。人気商品だからコストパフォーマンスも最高。

298，000円


■　70本収納　■

ロングフレッシュ（レギュラー扉）

業務店様も納得の大容量収納のワインセラーです。人気商品だからコストパフォーマンスも最高。

298，000円


■　70本収納　■

ロングフレッシュ（ガラス扉）

業務店様に一番人気の高い中が見えるタイプです。人気商品だからコストパフォーマンスも最高。

396，000円


■　120本収納　■

ロングフレッシュ、スイス・ヘルマンフォルスター社製。フォルスタ−ジャパンのワインセラーの
原点となるシリーズです。

492，000円〜



プレゼントに最適！プロも愛用のソムリエナイフ


★★★　シャトーラギオール　★★★

「選ばれしプロフェッショナルの象徴」

500年の歴史を誇るフランスオーヴェルニュ山地に位置する、刃物の村ティエール。1850年創業の伝統あるナイフビルダーSCIP社の現当主、Ｌ・サナジェストが1978年自社の古い歴史と名誉を賭けて、名ソムリエ、ヴィナリウスとの合作として世に送り出した究極のソムリエナイフがこの”シャトーラギオール”です。

ワインサービスの中で「コルクを抜く」という動作は、単なる作業ではなく、バーテンダーがシェーカーを振る時のようにその動作で見る者を魅了します。

そんなプロの動作を、さらに演出する道具がソムリエナイフなんです。シャトーラギオールはナイフという無機質な冷たいイメージを一新させ、天然素材を用いて、あたたかみのある道具と仕上げました。又、人間工学を研究し尽くして生まれたハンドル部分は、極端に使用頻度の高いソムリエの負担を和らげる機能美あふれるデザインとなっています。

それはまるでバイオリニストが使うストラディバリュウスのように、ソムリエの動作を演出し、見ることに楽しみさえ与えてくれます。歴代の世界最優秀ソムリエたちをはじめとしてトップソムリエたちに愛用され続ける耐久性も魅力です。


▽▽　シャトーラギオール・ソムリエナイフについて

[機能とデザイン]

このソムリエナイフは、その優美な外見だけではなく、プロフェッショナルの要望に十分答えうる機能と耐久性を
兼ね備えています。ボルドーワイン等に使われる長めのコルクにも十分対応可能な長さと巻きを持つ刃先部分や、
コルク抜栓時にかかる薬指、小指等への負担、手の平全体への微妙なバランスを考え尽くした曲線的デザインは、使い込むほどに手に馴染んできます。

発売以来、フランス全土の一流ホテル、レストランのソムリエが「選ばれしプロフェッショナルの象徴」として愛用しているまさにソムリエナイフ中のソムリエナイフなのです。


[世界中のプロも愛用]

1995年世界一ソムリエの日本代表田崎真也氏他、３年に一度開催される世界ソムリエで優勝した歴代の世界一ソムリエが、自らのオリジナルソムリエナイフを作成することからもその実力のほどがうかがわれます。

[生涯の友として]

このソムリエナイフの革命的な点は、それまでソムリエナイフの定番とされていた「無機質で金属的な金物」といったイメージを優美なエルゴノミクスデザインと、ハンドル部分に水牛の角、樫やオリーブ、メープルなどの木材を採用することによって、今までの「金物」的な道具ではなく、使い手までも選ぶような「格」を備えた点にあります。

このソムリエナイフの各パーツには、天然素材を多用していて、その製造工程の約８０％以上を人的作業に頼っていいます。そのため1本のソムリエナイフの出来上がりまでに、かなりの手間と時間を要するのが難点ですが、逆にだからこそ商品一つ一つに「味」が生み出されます。また金属とは違い水牛や木などの材質は、使えば使うほど手になじんできます。



ワイングラスの王様「リーデル」正規販売店


★★★　ワイングラス リーデル　★★★

なぜリーデルが「ワイングラスの最高峰」と呼ばれるのか？

「本物の持つ価値」とは？　この視点からリーデルを見ると改めてリーデルの偉大さ、独自性、先取性などがくっきりと浮き彫りにされてきます。昨今のワインブームの波に乗り、他のグラスメーカー がリーデルに追随すべくワイン種類別ステムグラスを開発及び発売 しております。しかし、実際に使用してみると理解できることは、、、

まさにリーデルのみが「本物のワイングラスとしての魅力」をもちうるということです。お料理に、その温度に、ワイングラスによっての違い、ワインほど複雑で繊細な飲み物はないといっても過言ではないでしょう。ワインはぶどうの品種や産地によって微妙に味が違います。それぞれのワインに合うグラスを使用することで、
ワインの持ち味を十分に引き出すグラス、それがリーデルのワイングラスです。


▽▽　リーデル・ワイングラスの形と機能

形は機能を伴う　

グラスの形によってワインが舌のどの部分に触れるかが変わります。この最初の印象がワインの味を決定します。
リーデルグラスは、それぞれのワインの持つ特徴を最高引き出すようにデザインされており、ワインの流れ（広い･狭い･手前･奥）は、グラスの形と線によって決まります。従って、グラスの形によって、ワインの性格を引き出すことが出来るのです。

ワインの性格とは

ある時、クラウス・リーデルが同じワインを異なるグラスで飲んでみると、まったく違った味わいになってしまうことに気が付きました。基本的なワインの性格とは、ブドウ品種の個性である果実味・酸味・タンニン・アルコールの力関係により決定されます。クラウスはこの発見からこの４つの要素をバランスよくコントロールするグラス形状を作り出すことに成功しました。

様々なグラス形状

リーデルのグラスシリーズは、単に赤ワイン・白ワインという区別だけではなく、ワインの作られるブドウ品種の違いに応じて、種々のグラスで構成されています。

例えば、赤のブルゴーニュ・ワインのためのグラスは、その豊かなブーケ（香り）を一層高めるために非常に大きな形を、又、若い白ワインのための卵型のグラスは、酸味を多くもったワインが、舌の先に当たるようにして、舌の奥に比べて酸味を強く感じないような形をしています。

違う言い方をすれば、ワインを飲む時に、口の広がったグラスでワインを飲もうとすると頭は自然と前方に傾き、
一方、口のすぼまったグラスなら液体を流し込もうとして、頭は後方に傾けられます。この働きが、ワインを舌の異なる「味覚ゾーン」へと導くのです。



こだわりのキッチン雑貨が満載！

　
▽▽　ワイングラス リーデルの歴史

リーデル社の歴史

リーデル社のグラスの製造の伝統は、リーデル家の10代にわたって受け継がれています。芸術家、科学者、実業家、改革者。グラス製造における芸術的かつ化学的な分野で、それぞれの世代が貢献してきました。第2次大戦後、それまでチェコスロバキアにあった工場は共産主義体制による接収・国有化に合い、オーストリアに移ることを余儀なくされました。

リーデルの新しい幕開け

1956年、9代当主クラウス・ヨーゼフ・リーデルは、父ワルターと共に、チロルにある現在の工場を手に入れます。
これを機にクラウスは、それまでの色付で華やかなグラスではなく、機能的な脚付きグラスの製作に注力したのです。ワインの香りや味わいが、グラスの大きさや形状に左右されることを始めて明かした人物こそ、ほかならぬクラウス・ヨーゼフ・リーデルなのです。

グローバルな歩み

クラウスの息子であり、リーデル社の現社長、ゲオルグ・リーデルは、このコンセプトを突き詰め、ソムリエシリーズのデザインを踏襲した様々な価格帯の製品を開発しました。ゲオルグは、複雑に絡み合ったぶどう品種とグラス形状の科学的な関係を解明するため、世界中のワインメーカーやエキスパートたちとテイスティングを繰り返しています。

つまりリーデルのグラスは、コンピューターによってデザインされているわけではなく、エキスパートたちの舌によって作り出されているのです。
　

★★★　王者たちのクリスタル　バカラ　★★★

バカラグラス

■　ルイ王朝の華麗なる象徴

1764年当時のフランス国王ルイ１５世の承認を得て、フランス東部・ロレーヌ地方のバカラ村にガラス工場が創設されました。以来、バカラ社は「最良の素材、最高の技術そしてそれを受け継ぐこと」という理念をもとに傑作を世に送り続け、ルイ十八世、シャルル十世、ナポレオン三世など歴代の国王、英雄達に愛用されています。


■　最高峰の美しさ、バカラクリスタルグラス

クリスタルと言えばバカラを思い出すほど、世界的に有名なバカラ社は、第1回パリ万博金賞受賞をはじめ、世界各国で数々の賞に輝き「王者たちのクリスタル」と称される確固たる地位を確立しています。


■　「完璧を維持する」というポリシー

バカラは「完璧を維持する」というポリシーのもと、高品質で透明感のある手づくりクリスタルを製造しています。
その技術の高さは約40名以上の「MOF（フランス最優秀職人）」を輩出したことでも証明されています。
まずはお手元に置かれて、そのすばらしさをご実感下さい。



結婚お祝いに人気の商品が満載！


★★★　DIVA（ディーバ）　★★★

「DIVA（ディーバ）」は、割れにくい素材「トリタン」を使用したグラスです。

■　トリタンとは？

ドイツで120年以上の歴史を持つショット・ツヴィーゼル社とエアランゲン大学が、長年の研究開発の結果に生み出したグラス素材（国際技術特許取得）、それが“トリタン”です。素材にチタン＆ジルコニウムを活用し、「透明度」「軽さ」「割れにくさ、耐久性」を実現しました。さらに高い品質に対してリーズナブルな価格で、「圧倒的なコストパフォーマンス」と言っても過言ではありません。


▽▽　「トリタン」割れにくさの秘密とは？

チタン＝硬い、は想像がつきますが、硬い＝もろい、も想像するのではないでしょうか！？「トリタン」は、柔軟性を併せ持ち「しなるグラス」を実現させました。

だから圧倒的な割れにくさ
↓↓↓
圧倒的なコストパフォーマンスなのです。


■　業務店様必見！

＜お店の経費節減に貢献＞

リーズナブルで割れにくいから業務用にも最適です。さらに、耐アルカリ性で洗剤にも強く、食器洗浄機にかけてもダメージがありません。

＜気になる部分を強化＞

口の部分はもちろんですが、２箇所の接合部も強化してありますので、ハードに使用される業務用としても安心です。

＜世界が評価する実績＞

インターコンチネンタルホテルやルフトハンザドイツ航空などを筆頭に、世界中のたくさんのホテル・航空会社で使用されています。


★★★　圧倒的な存在感　カガミクリスタル　★★★

日本初のクリスタル専門工場創立から始まり長い歴史と熟達した職人の技術から生まれる「カガミクリスタル」。
最高級クリスタルガラスを使用し、すべて手作業によって作られるグラス達は、決して棚上の装飾品ではなく実際に使用することで、その真価を発揮します。

■　世界最高峰の舞台で活躍中

世界各国の王室・大統領など、要人をお迎えして盛大に催される宮廷晩餐会などでも、日本を代表するクリスタルガラスとして「カガミクリスタル」がテーブルを彩ります。そして各国１９２ヶ所日本大使館、領事館においても使用され、“日本における最高級クリスタル”と賞されるほどの高い評価は、「カガミクリスタル」の誇りとなっています。


■「カガミクリスタル」数々の功績

昭和９年　：パリ万国博覧会名誉賞受賞
昭和１８年：皇室ご調度品製作拝命
昭和３３年：ブラッセル万国博覧会グランプリ受賞
昭和３４年：皇太子ご成婚に当たり美智子妃殿下ご調度品拝命
昭和４３年：宮内庁新宮殿調度食器及びシャンデリア納入
昭和５７年：東宮御所調達ご贈品拝命
平成２年　：宮内庁後大礼調度食器納入
平成４年　：赤坂御所ご使用食器納入
平成５年　：東宮御所ご使用食器納入

【ご了承ください】

カガミクリスタル製品は、すべてお取り寄せになりますので、お届けまでに4〜5営業日ほどかかります。
ご注文の際には、お日にちに余裕を持ってご注文ください。又、メーカー在庫切れの場合は1〜2週間ぐらいお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。



こだわりキッチン「プロの道具屋さん」

◆◆◆　静岡沼津の特選干物　◆◆◆　

静岡県沼津市は全国でも有数な温暖地域のため、干物にとっては最高の環境が整っております。沼津名産の「干物」は日本国内での生産量が全国の約４０％を占めており伊豆地域近海の「干物」の中でもダントツの生産量を誇る逸品です。

「干物三昧」では全国の皆様に美味しい干物を食べて頂きたく沼津の安全で美味しいこだわり干物をご紹介して皆様に喜んで頂いております。どうぞ沼津のこだわり特選干物・鮮魚をご賞味下さい。



日本一美味しい沼津の干物！　干物といえばココ！干物三昧ドットコム


◇◇　干物三昧とは？　◇◇

魚屋が作る極上干物・鮮魚の通版サイト。

沼津干物 おとりよせ通販ショップ【　干物三昧ドットコム　】では全国の皆様に本当に美味しい干物を食べて頂きたく沼津の中でも、身体に優しく特に美味しいこだわりの干物をご紹介しております。静岡県の沼津市は全国でも温暖な地域の為に、干物にとって最高の地域。

沼津名産の「干物」は日本国内での生産量が全国の約４０％を占めており伊豆地域近海の「ひもの」の中でもダントツの生産量です。魚の種類も豊富で様々な味をご堪能いただけます。新鮮な魚を開いて海水で洗い、２時間ぐらい干した物が「一番美味しい！！」と言われております。

干物三昧では、昔から受け継がれている製法に基づいて、ひものにする原料を新鮮な状態で急速冷凍をする事により鮮度を保持したまま保存しておりますので、通年を通して販売する事が出来ます。また「干物三昧」のひものは急速冷風乾燥にて干しておりますので栄養豊富で旨みの詰まった干物に仕上がっております。

今までは、単に天日干しが美味しいという事を言われてきましたが、長時間の天日干しで日光に当てる事により魚
の身が酸化して硬くなります。「干物三昧」は、その日の天気により最小限の時間内で沼津市静浦の海風にあて、天日干しをした後、急速冷風乾燥する事により、うま味成分のアミノ酸を「ひもの」に凝縮する事に成功しております。

それによって、干物の色を着色せずに新鮮な魚本来の色を保持することを可能にしております。「干物三昧」のひものを食べて頂ければ判りますが、口に入れた瞬間から魚の旨みがお口いっぱいに広がり「うまい！！」と声が出てしまうでしょう！

「干物三昧」のひものには、オメガ３系の必須脂肪酸　DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）も極めて豊富に含まれております。身体に良くて味も良い！！「干物三昧ドットコム」の干物を是非ともご賞味下さい。


◇◇　干物三昧のいちおし商品　◇◇


■■■　お歳暮干物三昧セット　■■■　　

5，700円

厳選鮮魚を使いこだわり尽くした、厳選素材を天日干しにて仕上げた逸品ｾｯﾄです。お歳暮に喜ばれます。
通常6，190円をお歳暮限定価格5，700円でご提供。

セット内容：

▽　特上あじ（大）：3枚　

こちらの厳選素材は「駿河湾」で鯵の旬に収穫した物を使用しております。沼津特産の鯵を是非ご賞味下さい。朝食に、のぼる焼き魚といえば、「あじの干物」といえるほど定番となった干物の王様。幅広い年齢層に人気のアジ干物です。干物の定番のあじは、どなたでも好む薄塩仕上げになっております。

干物デビューをされる方は？　まずはこちらの特上アジ干物から如何ですか？　サイズは約200g前後で脂がのっているのでご飯が進みます。　焼きたてホヤホヤのアジのひらきを、是非ご賞味下さい！（天然物の為、仕入れ状況により多少サイズは変動いたします。）



干物三昧ドットコム


▽　金目鯛（中）：2枚

金目鯛は水深２００ｍ〜８００ｍ程の深海に棲む魚で関東近郊では「縁起物」（えんぎもの）扱いされている魚です。大きな目の周りにはDHAが豊富で、味は白身魚ですが脂の、のりも最高で大変美味です。本来うろこなどにヌメリがありますが、ひものにすることでぬめりが抑えられているのでカリッとするまで焼いて頂きますと皮ごと美味しくお召し上がりいただけます。

こちらの厳選素材は水揚げは「宮城県」で、北西太平洋「天皇海山郡」にて収穫した最高の素材を使用して沼津にて丁寧に開き、干物加工しております。


▽　ホッケ：2枚　

北海道産の「真ホッケ」は脂がのっていてホッケ独特の癖も少なく、とても美味しいホッケです。ひものにすることでぬめりが抑えられているので、皮をカリッとするまで焼いて頂くことで皮ごと美味しくお召し上がりいただけます。 こちらの厳選素材は「北海道」で収穫した最高の素材を使用して沼津にて加工しております。


▽　イカ一夜干し　：2枚

大きなサイズのイカを風味豊かに仕上げております。 沖合いでしか獲れない、お刺身でも食べられる肉厚のイカを半生状態の一夜干しにしてあります。急速冷風乾燥で生臭みがでないように、丁寧に干し上げています。自然の塩分を利用した一夜干しですので身がプリプリしております。

コチラの素材は「駿河湾」の厳選素材を使用しております。 両面を火が通る程度に焼き目を付けて、細切りにしてお皿に盛ってください。マヨネーズに醤油を垂らし七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。フライパンでバター焼きにして、ちょっと醤油を垂らしたり、天ぷらでも美味しくお召し上がりいただけます。


▽　トロさば文化干し:2枚　

脂ののったトロサバを文化干しに致しました。コチラのサバ干物は半身が1枚になります。写真の商品はサバみりん干しになります。


▽　カワハギみりん干し:2枚

カワハギの名前の由来は、ざらざらした表皮を手で簡単にはがす事が出来るので「皮剥」の名前が付いたと言われております。脂質の少ない魚ですが独特の柔らかさで、お子様にも人気があります。「干物三昧」の「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしておりますので、ほんのりとした甘味がおつまみに最適です。

こちらは「宮崎県」にて収穫した最高の素材を使用し沼津にて加工しております。 みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！



ほっかほかのご飯のお供に、沼津の干物！　干物三昧ドットコム


▽　いわしみりん干し:2枚

新鮮ないわしを「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！絶妙な味が染み込みとっても美味しく仕上がっております。

いわしには、最近、食事から摂りにくいと言われているEPA（エイコサペンタエン酸）イワシ油が多く含まれております。栄養豊富な自然の恵みを食材からお取り頂けます！！干物にしてもペンタ不飽和脂肪酸は変わらず残ることがわかっております。こちらは脂ののりが最高の「北米産」の厳選素材を使用し沼津にて干物加工しております。
　

▽　黒はんぺん（すり身加工品）:2袋

静岡で「はんぺん」と言えば「黒はんぺん」が当たり前です。静岡県では、昔からある食べ物です。 黒はんぺんの食べ方は様々です。 現在人気の「静岡おでん」

◆串刺しにした黒はんぺんを入れて頂くと柔らかく美味しく頂けます。またおでんの中にダシが出て、おでん自体がダシの利いた絶妙な味になります。また黒はんぺんを、そのままフライで揚げて熱い内に食べて頂くとホクホクの美味しいフライでお召し上がり頂けます。

黒はんぺんの原料は、青身の魚に代表されるイワシやサバの頭・内臓等を取り除き、身と小骨を丸ごと擦り潰した物を使用しているので、最近食事から摂りにくいと言われているDHA（ドコサヘキサエン酸）・ EPA（エイコサペンタエン酸）・カルシウムなどを自然の形からお取り頂ける食材です！！

是非、成長ざかりのお子様に食べさせてあげて下さい。 こちらは半円の黒はんぺんが五枚入って一袋となります。黒はんぺんは賞味期限が発送日より４日間となりますのでお早めにお召し上がり下さい。それ以降、保存する場合は冷凍保存してください。

配送料は現在キャンペーン中で一律690円（一部地域は除きます）でご配送いたします。



■■■　駿河湾干物三昧セット　■■■

4，500円

「駿河湾の食材を集めた海鮮セットです」駿河湾で獲れた本場駿河湾の食材をメインにした海鮮セットです。薄塩で釜揚げにした新鮮なサクラエビ２００ｇのボリューム・旬に獲れた脂ののっている貴重な地アジを４枚・駿河湾沖合いで獲れた肉厚のイカを半生状態の一夜干しにして３枚・ペンタ不飽和脂肪酸タップリのトロサバ・味わい深い、いわしみりん干しを添えて駿河の味を急速冷凍で食卓にお届けいたします。お中元・お歳暮・母の日・父の日・お誕生日・ギフトなどに喜ばれます。

セット内容：

▽　釜上桜えび　100g×2

いよいよ秋の駿河湾桜エビ漁が解禁となります。 駿河湾でしか獲れない究極の特産品を釜揚げにてお届けいたします。こちらの厳選素材は「駿河湾産」を使用しております。沼津特産のサクラエビを是非ご賞味下さいませ。 釜揚げにするととても綺麗な桜色の海老になるのでサクラエビとの名前が付いております。

発送は急速冷凍にてお送りいたします。冷蔵庫にて解凍後そのまま召し上がって頂けます。低塩で釜揚げしてありますので、塩分を心配されているご年配の方にもお薦めです。 大根おろしと合えたり、サラダ・雑炊・天ぷらのかき揚げ等に入れて頂きますとエビの風味が出て、とても美味しくお召し上がり頂けます。

「干物三昧」では、でき立ての釜揚げ桜エビをマイナス180℃のチッソ凍結で急速冷凍に致しますので、味の低下を防ぎます。最高の状態のままで「釜上桜えび」お届けいたします。 　



干物三昧ドットコム

　
▽　特上あじ（中）1枚×4

約150から180g前後の中ぶりの「あじの干物」は程よく脂ものっておりますので酒の肴には、もってこいのサイズになります。幅広い年齢層に人気のアジ干物です。干物の定番のあじはどなたでも好む薄塩仕上げになっております。

（天然物の為、仕入れ状況により多少サイズは変動いたします。）干物デビューをされる方は？まずはこちらのアジの干物からいかがですか？焼きたてホヤホヤのアジの開きは格別です！ こちらの厳選素材は「駿河湾」で鯵の旬に収穫した物を使用しております。沼津特産の鯵を是非ご賞味下さいませ。


▽　イカ一夜干し　1枚×3

大きなサイズのイカを風味豊かに仕上げております。 沖合いでしか獲れない、お刺身でも食べられる肉厚のイカを半生状態の一夜干しにしてあります。急速冷風乾燥で生臭みがでないように、丁寧に干し上げています。自然の塩分を利用した一夜干しですので身がプリプリしております。

コチラの素材は「駿河湾」の厳選素材を使用しております。 両面を火が通る程度に焼き目を付けて、細切りにしてお皿に盛ってください。マヨネーズに醤油を垂らし七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。フライパンでバター焼きにして、ちょっと醤油を垂らしたり、天ぷらでも美味しくお召し上がりいただけます。


▽　特大ゴマサバ　1枚×3

サイズが大きく食べ応え十分のゴマサバです。サイズはなんと約３５ｃｍ前後の特大です。通常は「清水サバ」の名で広く知られるゴマサバ。青身魚の代表格のひとつとして、DHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸）などの不飽和脂肪酸が特に多く含まれております。 ゴマサバの旬はマサバの味が落ちる春〜夏とされているが、実は季節によらず年中味が落ちないのが特徴で一年を通し、身が締まってとても美味しいです。

マサバに比べて身が柔らかいので型崩れすることが多く〆鯖などには向かないが、干物にする事で脂がのり、身が締まってとても美味しくなります。サイズも大きいので食べ応え十分です。こちらの厳選素材は「駿河湾」で収穫した物を使用しております。沼津特産のゴマサバを是非ご賞味下さいませ。（天然物の為、仕入れ状況により多少サイズは変動いたします。）
　

▽　いわしみりん干し　1枚×5

新鮮ないわしを「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！

絶妙な味が染み込みとっても美味しく仕上がっております。いわしには、最近、食事から摂りにくいと言われているEPA（エイコサペンタエン酸）イワシ油が多く含まれております。栄養豊富な自然の恵みを食材からお取り頂けます！！干物にしてもペンタ不飽和脂肪酸は変わらず残ることがわかっております。こちらは脂ののりが最高の「北米産」の厳選素材を使用し沼津にて干物加工しております。



干物三昧ドットコム


■■■　みりん干し三昧セット　■■■

酒の肴に最高のみりん干しをセットに致しました。

「秘伝のみりん醤油ダレ」に漬け込んで一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまシチュエーションで活躍してくれます！！太刀魚はみりん干しのみでみりん醤油の味わいは絶品です。各みりんを豪華に盛り込みました。みりん干し好きの方にはたまらないセットです！！

セット内容：

▽　カワハギみりん干し　1枚×2

カワハギの名前の由来は、ざらざらした表皮を手で簡単にはがす事が出来るので「皮剥」の名前が付いたと言われております。脂質の少ない魚ですが独特の柔らかさで、お子様にも人気があります。「干物三昧」の「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしておりますので、ほんのりとした甘味がおつまみに最適です。

こちらは「宮崎県」にて収穫した最高の素材を使用し沼津にて加工しております。 みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！


▽　タチみりん干し　1枚×3

塩焼きやバター焼きなどで人気の太刀魚を丁寧に開いて「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込んで一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！ こちらの厳選素材は「駿河湾」で収穫した物を使用して沼津にて丁寧に加工して、お届け致しております。


▽　あじみりん干し　1枚×3

脂ののった旬のアジを「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込んで一夜干しにしております。 こちらの厳選素材は「駿河湾」で鯵の旬に収穫した物を使用しております。沼津特産の鯵を是非ご賞味下さいませ。 焼くほどに脂がにじみ出て、甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！


▽　いわしみりん干し　1枚×3

新鮮ないわしを「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！

絶妙な味が染み込みとっても美味しく仕上がっております。いわしには、最近、食事から摂りにくいと言われているEPA（エイコサペンタエン酸）イワシ油が多く含まれております。栄養豊富な自然の恵みを食材からお取り頂けます！！干物にしてもペンタ不飽和脂肪酸は変わらず残ることがわかっております。こちらは脂ののりが最高の「北米産」の厳選素材を使用し沼津にて干物加工しております。



干物


▽　サバみりん干し　1枚×3

身の厚い脂ののったマサバを綺麗に開き半身を「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしております。みりん干しは、焼くと甘い醤油の香ばしさが食欲をそそります。焼いたみりん干しをそのまま白いご飯で食べて頂くも良し！お茶漬けに入れても良し！お父さんの酒のおつまみにとさまざまに活躍してくれます！！

こちらの厳選素材は、７月から９月にかけ脂肪含有量が多い事で知られるノルウェー沿岸で獲れた「マサバ」を使用し、沼津にて加工しております。


▽　片口いわしみりん干し　5枚×2

新鮮な良質の片口いわしを使用して、旨みの詰まった「秘伝のみりん醤油タレ」に漬け込み一夜干しにしております。 いわしには、最近、食事から摂りにくいと言われているEPA（エイコサペンタエン酸）イワシ酸（イワシ油）やカルシウムが多く含まれております。栄養豊富な自然の恵みを食材からお取り頂けます！！

干物にしてもペンタ不飽和脂肪酸は変わらず凝縮されて残ることがわかっております。 こちらは脂ののりが最高の「北米産」の厳選された素材を使用し沼津にて、丁寧に開き干物加工しております。 「秘伝のみりん醤油タレ」と「脂」が絶妙の味を引き出しております。「酒の肴」には何枚でもいけちゃいます！！


〜　はじめてのかたへ　〜

干物のご注文が初めての方には、コチラの「おためしひものセット」、「おためしみりん干しセット」をお勧めいたします。程よく脂の、のっている中アジ、肉厚の半生状態のイカ一夜干し、脂ののったトロサバ、アジといわしのみりん干し等をお手ごろでお試しいただけるセットに致しました。



干物三昧ドットコム

◆◆◆　飛騨路　下呂温泉　珠玉の山時間はおふたりのために流れています。

◇◇　みやこのおもてなし　

みやこのこだわりは自然との調和、あるいは生命力。過保護すぎる現代社会の中で自然の風や音や気配で四季の移ろいを感じる機会を失いつつある昨今、人間の本来の生命力と道徳で四季の移ろいや人の温かさを感じる事のできる宿を目指しております。



大人の隠れ家


自然の摂理を理解し人との調和そして自然と調和する、それがいわゆる大人の粋であったり色気であるとみやこは考えます。　

みやこは旅行社からの送客には一切頼らず完全に個人予約のお客様ばかりで当館にお越しになるお客様も、、「ゆっくり寛ぎたい」「静かに過ごしたい」という目的で、来られるので当館に見えて、団体のお客様と一緒になるのを嫌がられます。

ですので ８名以上の団体のお客様はお断り しております。 また人数に関係なく他のお客様の御迷惑になる行為やマナーを守れないお客様は御遠慮頂いております。


◇◇　みやこの露天風呂付き離れ


●　花筐（はながたみ）

雨がしとしと降る様を稲妻が光りゴロゴロいう空を満開の桜の花びらがはらはらと散る様を枯葉が風に吹かれて舞い散る様を静かに降り積もる雪の舞い降りる様子を飽きもせず眺めている時間の感覚。自然を眺めながら、自然を感じながら籠る場所。優しい明かりに包まれて、大人がおりこうに籠る場所。誰にも邪魔されず自分達だけのために用意された空間、「離れ」。
自分たちのだけの露天風呂。

ゆっくり流れる山時間、語らい・・・すべてが二人だけの秘め事。何故か内緒の一夜にしておきたい衝動に駆られる。大切な記念日に・・・と、訪れる人たちが後を絶たない。それも離れは、子供は入室できない大人だけの空間だから。

専用露天風呂（岩風呂）
１０畳和室
土間付き板の間／ 専用庭
内風呂／トイレ


●　雨音（あまおと）

ある時は悲しく、ある時は優しく語りかけるBGM。コンクリートにあたる雨の音は冷たく、木々にあたる雨の音はやわらかに。静かにふりそそぐ雨音は、心にそっと語りかける・・・おやすみなさいと。

草葉生い茂る田舎の隠れ家のごとくひっそりと佇む離れは、異国情緒たっぷりの魅惑の空間。アジアと和の素晴らしいコラボレーションが心を優しく包み込む。どうぞ極上のリゾート気分を満喫してください。

専用露天風呂（岩風呂）
１０畳和室
土間付き板の間／ 専用庭
内風呂／トイレ

※　「離れ」は大人の時間をお愉しみ頂けるようにお子様同伴のお泊りをご遠慮頂いております。


●　蜜虫（みつむし）

ゆっくり流れる空間に溶け込む、緩やかに流れる時間の感覚に身を委ね、なにもしない贅沢を味わう・・・。
この離れは大正ロマンをイメージして古材やステンドグラスを使った仕様になっています。

古材のしっとり落ち着いた色や、ステンドグラスから洩れる仄かな灯り“籠る”をテーマにした室内は童心に帰れるようなちょっとした遊び心をくすぐる仕掛けも、、、大人がたまには童心に帰って籠る場所そんな空間です 、

専用露天風呂２タイプ
（岩風呂＆陶器）
１０畳和室・４.５畳和室
土間付き板の間
専用庭／内風呂／トイレ




本館15室（うち露天風呂付き客室5室）、露天風呂付き離れ客室４棟の全19室のこじんまりとした小さな宿です。



●　葉隠（はがくれ）

「だんだんだーれがめっかったー」そんな歌をふと思い出してしまうような離れ「葉隠」。今、自分が隠れられるような大きな葉っぱは無いけれど、この離れで大人のかくれんぼなんてのも粋なもの。隠れきれずに見えるのはかわいいアンヨ？

それとも、、、 部屋に配された李朝家具。ここは優雅の中に懐かしさを感じることができる魅惑の空間。木目の風合い、真鍮金具の美しさ、その造形美に酔いしれながら至福の時を・・・素朴で温かく、安らぎを与えてくれる木の温かさに身を委ねて、、、、

専用露天風呂 （岩風呂）
１０畳和室
土間付き広縁
内風呂／トイレ


◇◇　特別室　◇◇


●　月雫（つきのしずく）

開放感・・・それは海を見た時？山々に囲まれた大自然に触れた時？それとも・・・あなたにとって開放感って何ですか・・・

欧風な造りが特徴。スタイリッシュ、シックにまとめられたリビング＆日本古来の庭園を彷彿とさせる坪庭。和と洋が奏でるハーモニーが開放された心に響きます。


●　夢花壇（ゆめかだん）

人が木に寄りかかると書いて、「休む」と読む。光と木目の“ゆらぎ”に心地よさを感じながら、たまには一休み、人休み。 優しい光と暖かな色合いの無垢財でシンプルにまとめられた部屋。自然の光、木目には「心地よさ」を感じさせる“ゆらぎ”があります。洗練された「和」と「ゆらぎ」を存分に味わって・・・・・


●　風手毬（かぜてまり）

大人には大人の時間。大人には大人の休日。そして大人には大人の為の部屋。大人になったんだなぁと初めて感じたのは、いつの日だったろう。

和モダンを超越した“芸術的空間”。木の樽仕様の露天風呂に身をゆだね、ゆったりとしたソファにそのままゴロンと・・・ゆとりを重視した造りだからこそ味わえる居心地の良さを存分に愉しんでいただける空間です。


●　鳥桟敷（とりさじき）

文明開化・・・それは西欧文明をとりいれ、 近代社会にうまれ変わろうとした時代。そう、それは和と洋が調和した 古き良き時代・・・

まるで映画のワンシーンの中にいるかのような猫足バスタブが特徴的な特別室。和と洋のコラボレーションを存分にお愉しみいただけます。テラスからは眼下に広がる日本庭園、見上げればそこには合掌村の家々。


●　白扇（はくせん）

些細なしぐさ、情景も今宵は少し感じてしまう。揺れる煙のように心もゆらりゆらりと揺れる。趣深い客室、、、
そして、風情たっぷりの専用露天風呂。座っているだけで贅沢の極みを感じる。

せっかくの旅行なのだから贅沢したい、、、ひろびろとした部屋で、自分たちだけの露天風呂にゆっくり身を委ねて、、、部屋には専用露天風呂、見るもの感じるもの全てが究極の癒しをお約束します。



中庭には、貸切専用（無料）の信楽焼陶製風呂が2つ。



◇◇　お食事　みやこ渾身の一皿　◇◇

飛騨ならではの素材を活かした郷土色豊かな懐石料理。個室にて一品ずつ運ばれる料理の数々は素材の持ち味を最大限に活かし、一番輝く瞬間を味わっていただけます。

特注の作家の器に彩りも鮮やかに盛り付けられる珠玉の芸術を麗しき空間で静かに愉しむ。美しい食と美しい空間・・・それは鮮やかな記憶として、必ずや心に深く残ることでしょう。

朝食は和食と養殖からお選びいただけます。炭火でご自信で愉しんでいただく「和食」、焼き立てのふかふかのパンが自慢の「洋食」。どちらかお好きな方をお選びいただけます。


◇◇　湯ったり、愉ったり　庭園大浴場　◇◇

爽快な緑を堪え、開放感たっぷりの庭園露天風呂を備えた大浴場。内風呂は山深い秘湯を思わせるが如くシックにまとめられ、旅の疲れをどこまでも癒してくれる空間に仕上がっています。

庭園露天風呂にはウッドデッキも備わり、周囲の岩には不規則に並んだ備長炭も敷き詰められています。他にあまり類を見ない みやこならではの演出。こころゆくまで存分に味わってください。


◇◇　満天の星空と・・・みやこの貸切露天風呂　◇◇

☆　信楽や気陶製風呂　

中庭には、貸切専用（無料）の信楽焼陶製風呂が2つ。 清々しい青空の下の湯浴みも爽やかだが、満天の星空をながめながら入る露天風呂もまた格別なもの。のんびりと旅の空に心を開放してみては


☆　岩風呂

自然の香りに包まれた「庭園風の岩風呂」大きな石を組んだ庭園風の造りは風情もたっぷり。こちらのお湯は、温泉ではなくリラックス効果・美肌効果の高い薬湯風呂。下呂温泉と、この薬湯風呂にのんびりと浸れば、効果もさらに期待できそうだ。



珠玉の山時間、飛騨、下呂温泉、みやこ