●ANA御取寄せ！クルメ倶楽部特選ひんやりスイーツ！
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◎＜京都・むしやしない＞京の冷やしぜんざい
2007年度モンドセレクション金賞を受賞した「あん」をお楽しみください。
古都ならではの贅をつくした冷やしぜんざい
京都・一乗寺に店をかまえる「むしやしない」の女性パティシエが創作した古都ならではの贅をつくした冷やしぜんざい。 2007年度モンドセレクション金賞を受賞した「あん」を使い、白玉、寒天、ホイップクリームをトッピング。あんとクリームの相性は抜群！やさしい甘さが印象的な冷やしぜんざいをご賞味下さい。
◎<京都・麩藤>水晶麩
作りの生麩でわらび餅をくるり
京都にある麩作りの老舗「麩藤」が作る夏季限定品。喉ごしのよいわらび餅を生麩で包んだこのお菓子は、生麩のもちもち感と、わらび餅のツルンとした食感の両方が楽しめます。
●内容量（約）：
水晶麩（よもぎ・白）（25g×5個入）×各2箱 計4箱、
きな粉・抹茶きな粉各5g×2袋、黒蜜5g×4袋
●製造：京都府
●賞味期限：出荷日より冷凍で30日間
●梱包発送料込
●お届け：冷凍便
◎<京都・とようけ屋山本> 豆乳仕立「豆乳プリン」
京都の人気豆腐店「とようけ屋山本」の豆乳を使って仕上げた豆乳プリン
「とようけ屋山本」は北野天満宮前に店を構える明治30年創業の京豆腐製造専門店です。高い品質のものを提供する努力を惜しまず、豆腐や湯葉を目当ての観光客、地元の人達がいつも行列をなしています。
「濱長本店」は天保年間(1830〜43)創業、創業170年のこんにゃく・ところ天製造の老舗です。「濱長」の屋号は、初代が濱崎長衛門であったことから。その伝統の技法をいかして、美味しくヘルシーなアイデアスイーツの開発にも取り組み、人気を博しています。
京都市上京区とようけ屋山本/濱長本店 朝絞り豆乳仕立て 豆乳プリン
「とようけ屋山本」の朝絞り豆乳をつかって創業170年の歴史を持つ「濱長本店」がその伝統ある技法で豆乳プリンに仕上げました。豆乳本来の風味を守るために、生クリームや香料を一切使用せずに、少量の砂糖でほんのり甘みを添えた、素材を生かしたあっさりとした味わいが人気の秘密。よく冷やして黒蜜をかけてお召し上がり下さい。
◎<京都・吉水園>本わらび餅
夏の涼に、ひんやりツルンとほおばれる京の味をお楽しみください。
作り手のやさしさ伝わる、お茶と和菓子でほっと一服 一杯のお茶とお菓子が紡ぎだす、幸福のひととき。心をゆるめる時間だからこそ、体にもやさしいものを…。
店名は、法然上人が吉水に草庵を営んで専修念仏を鼓吹したことに由来。京都東山の八坂神社から知恩院の参道を抜け、平安神宮に向かって坂をおりたところに、菓子司『吉水園』があります。創業は元治元年。全国菓子博覧会にて、内閣総理大臣賞も受賞した経歴を持つ老舗です。
菓子司『吉水園』名物、鹿児島産の本わらび粉でつくる「本わらび餅」。通常よく見られるでんぷんで作られているものとは異なり、少し灰色で粘度に粘りがありながら、口の中でほろりと溶けていく上品な味わいは、熟練の職人技だからこそなせる技。わらびの根からとった本わらび粉は、粘りを出すのが難しいため、力加減やタイミングをはかりながら、今でも少量ずつ、ていねいに手作りしています。
日持ちがせず、手作りのデリケートなお菓子ゆえ、これまでお店でしか味わえなかった味をご自宅用として商品化致しました。夏の涼に、ひんやりツルンとほおばれる京の味をお楽しみください。
◎＜京和楽＞黒豆きな粉と抹茶のロールケーキ
フワフワでしっとりとした食感が自慢のケーキ！和の素材を使った京風ロールケーキ！
京都府の「かやぶきの里」で有名な自然豊かな美山町。そこで特産物の「美山牛乳」や「北村たまご」など地元の素材にこだわったスイーツショップ「Beans Cafe京和楽」が京風ロールケーキを仕上げました。丹波地方で栽培された大粒の黒豆をふんだんに使った「黒豆きな粉のロールケーキ」は黒豆のあんを生クリームと混ぜ合わせた黒豆クリームの中に黒豆がたっぷりと入り、黒豆を焙煎して作ったきな粉をかけてあります。
「抹茶のロールケーキ」は宇治抹茶を生地に練りこみ、抹茶生クリームの中に大納言小豆、栗の入ったロールケーキ。フワフワでしっとりとした食感と中のクリームとのハーモニーが絶妙です。和の素材を生かしたロールケーキを是非ご賞味下さい。
◎<京都・麩藤> 笹巻き麩まんじゅう
京の老舗、「麩藤」で人気の高い、よもぎ入り笹巻き生麩饅頭
生麩は鎌倉時代末期に、禅僧によって京都に伝えられました。主原料は小麦粉から精製されるグルテンで、それに餅米を混ぜ合わせ、蒸したりゆでたりして作られます。植物性たんぱく質を豊富に含んでおり、精進料理には欠かせない食材としてよく知られています。
生麩まんじゅうは、こし餡をもちもちとした生麩で包んだ、京の生菓子の代表的存在。生麩一筋の京の老舗、「麩藤」で人気の高い、よもぎ入り笹巻き生麩饅頭は、北海小豆を使用した甘さ控えめの上品な味。
嘉永6年（1853年）から150年間つづく生麩一筋の京の老舗「麩藤」。場所は東本願寺と西本願寺の間に位置しており、古くから本願寺の門前町として栄える場所に位置しております。お馴染みの粟麩、よもぎ麩から、手の込んだ細工麩まで、多種多様の生麩を毎日製造し、高級料亭や寺院に提供しています。
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◎＜京都・むしやしない＞京の冷やしぜんざい
2007年度モンドセレクション金賞を受賞した「あん」をお楽しみください。
古都ならではの贅をつくした冷やしぜんざい
京都・一乗寺に店をかまえる「むしやしない」の女性パティシエが創作した古都ならではの贅をつくした冷やしぜんざい。 2007年度モンドセレクション金賞を受賞した「あん」を使い、白玉、寒天、ホイップクリームをトッピング。あんとクリームの相性は抜群！やさしい甘さが印象的な冷やしぜんざいをご賞味下さい。
◎<京都・麩藤>水晶麩
作りの生麩でわらび餅をくるり
京都にある麩作りの老舗「麩藤」が作る夏季限定品。喉ごしのよいわらび餅を生麩で包んだこのお菓子は、生麩のもちもち感と、わらび餅のツルンとした食感の両方が楽しめます。
●内容量（約）：
水晶麩（よもぎ・白）（25g×5個入）×各2箱 計4箱、
きな粉・抹茶きな粉各5g×2袋、黒蜜5g×4袋
●製造：京都府
●賞味期限：出荷日より冷凍で30日間
●梱包発送料込
●お届け：冷凍便
◎<京都・とようけ屋山本> 豆乳仕立「豆乳プリン」
京都の人気豆腐店「とようけ屋山本」の豆乳を使って仕上げた豆乳プリン
「とようけ屋山本」は北野天満宮前に店を構える明治30年創業の京豆腐製造専門店です。高い品質のものを提供する努力を惜しまず、豆腐や湯葉を目当ての観光客、地元の人達がいつも行列をなしています。
「濱長本店」は天保年間(1830〜43)創業、創業170年のこんにゃく・ところ天製造の老舗です。「濱長」の屋号は、初代が濱崎長衛門であったことから。その伝統の技法をいかして、美味しくヘルシーなアイデアスイーツの開発にも取り組み、人気を博しています。
京都市上京区とようけ屋山本/濱長本店 朝絞り豆乳仕立て 豆乳プリン
「とようけ屋山本」の朝絞り豆乳をつかって創業170年の歴史を持つ「濱長本店」がその伝統ある技法で豆乳プリンに仕上げました。豆乳本来の風味を守るために、生クリームや香料を一切使用せずに、少量の砂糖でほんのり甘みを添えた、素材を生かしたあっさりとした味わいが人気の秘密。よく冷やして黒蜜をかけてお召し上がり下さい。
◎<京都・吉水園>本わらび餅
夏の涼に、ひんやりツルンとほおばれる京の味をお楽しみください。
作り手のやさしさ伝わる、お茶と和菓子でほっと一服 一杯のお茶とお菓子が紡ぎだす、幸福のひととき。心をゆるめる時間だからこそ、体にもやさしいものを…。
店名は、法然上人が吉水に草庵を営んで専修念仏を鼓吹したことに由来。京都東山の八坂神社から知恩院の参道を抜け、平安神宮に向かって坂をおりたところに、菓子司『吉水園』があります。創業は元治元年。全国菓子博覧会にて、内閣総理大臣賞も受賞した経歴を持つ老舗です。
菓子司『吉水園』名物、鹿児島産の本わらび粉でつくる「本わらび餅」。通常よく見られるでんぷんで作られているものとは異なり、少し灰色で粘度に粘りがありながら、口の中でほろりと溶けていく上品な味わいは、熟練の職人技だからこそなせる技。わらびの根からとった本わらび粉は、粘りを出すのが難しいため、力加減やタイミングをはかりながら、今でも少量ずつ、ていねいに手作りしています。
日持ちがせず、手作りのデリケートなお菓子ゆえ、これまでお店でしか味わえなかった味をご自宅用として商品化致しました。夏の涼に、ひんやりツルンとほおばれる京の味をお楽しみください。
◎＜京和楽＞黒豆きな粉と抹茶のロールケーキ
フワフワでしっとりとした食感が自慢のケーキ！和の素材を使った京風ロールケーキ！
京都府の「かやぶきの里」で有名な自然豊かな美山町。そこで特産物の「美山牛乳」や「北村たまご」など地元の素材にこだわったスイーツショップ「Beans Cafe京和楽」が京風ロールケーキを仕上げました。丹波地方で栽培された大粒の黒豆をふんだんに使った「黒豆きな粉のロールケーキ」は黒豆のあんを生クリームと混ぜ合わせた黒豆クリームの中に黒豆がたっぷりと入り、黒豆を焙煎して作ったきな粉をかけてあります。
「抹茶のロールケーキ」は宇治抹茶を生地に練りこみ、抹茶生クリームの中に大納言小豆、栗の入ったロールケーキ。フワフワでしっとりとした食感と中のクリームとのハーモニーが絶妙です。和の素材を生かしたロールケーキを是非ご賞味下さい。
◎<京都・麩藤> 笹巻き麩まんじゅう
京の老舗、「麩藤」で人気の高い、よもぎ入り笹巻き生麩饅頭
生麩は鎌倉時代末期に、禅僧によって京都に伝えられました。主原料は小麦粉から精製されるグルテンで、それに餅米を混ぜ合わせ、蒸したりゆでたりして作られます。植物性たんぱく質を豊富に含んでおり、精進料理には欠かせない食材としてよく知られています。
生麩まんじゅうは、こし餡をもちもちとした生麩で包んだ、京の生菓子の代表的存在。生麩一筋の京の老舗、「麩藤」で人気の高い、よもぎ入り笹巻き生麩饅頭は、北海小豆を使用した甘さ控えめの上品な味。
嘉永6年（1853年）から150年間つづく生麩一筋の京の老舗「麩藤」。場所は東本願寺と西本願寺の間に位置しており、古くから本願寺の門前町として栄える場所に位置しております。お馴染みの粟麩、よもぎ麩から、手の込んだ細工麩まで、多種多様の生麩を毎日製造し、高級料亭や寺院に提供しています。
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（社団法人 日本翻訳連盟 法人会員）
